Presentación

Cuando Silvio mira las recetas contenidas en el blog y que habitualmente cocinamos y comemos, siempre se sonríe y dice: "xé qué bo!!!".
Este blog, abierto, participativo, autogestionado y sin pretensión de ir más allá que pasar un buen rato cocinando y disfrutando, es también de quienes contribuyen con sus recetas, sus comentarios y sus propuestas.
Pues nada. A cocinar!!!!

jueves, 25 de agosto de 2011

Tostadas para una noche sin fútbol

Si le preguntáis a Silvio de qué equipo de fútbol es, te responderá "Del España" (cosas del Mundial de fútbol). Vamos, que no nos gusta mucho el fútbol, aunque sí jugar a darle patadas al balón, eso sí.
Para las noches de fútbol (nos esperan unas cuantas), unas tostadas (y si queréis, ponemos música...qué os parece?).

Jack Johnson – Banana Pancakes

Ingredientes:

- Tres rebanadas de pan de barra cortadas de diagonal
- Tapenade de tomates secos y cayena.
- Pulpo cocido (lo venden envasado al vacío, si no tienes pulpo en casa...que es lo normal)
- Queso manchego curado
- Anchoas saladas en aceite de oliva
- Paté (mousse) de pato u oca.
- Aceite de oliva
- Sal en escamas

Preparación:

- Se tuesta el pan (tostar, no quemar)
- Primera tostada: unta el tapenade y añade un poco de aceite. Dispón el pulpo cocido a rodajas sobre el tapenade y añade unas escamas de sal y un poco más de aceite.
- Segunda tostada: pon un poquito de aceite en el pan, más tarde el queso manchego curado y termina con unas cuantas anchoas en aceite.
- Tercera tostada: unta en el pan la mousse de oca o de pato, previamente, añade unas gotas de aceite.
- Finalmente, se puede acompañar con un vino blanco..o agua...o lo que os apetezca, claro.



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