Ingredientes (pues para dos personas):
- Lechugas variadas (puede ser de esas de bolsa que ya vienen preparadas y limpias...de hoja de roble, iceberg, romana...)
- Tomatitos cherry (8)
- Pasas sultanas (un buen puñado)
- Chipirones frescos (8)
- Cebolla tierna
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
- En un recipiente para mezclar bien los ingredientes, disponemos las lechugas, salamos, y aliñamos con aceite de oliva.
- Picamos la cebolla muy fina y se la añadimos a la lechuga, también las pasas y los tomatitos cherry. Movemos
- Disponemos el contenido del recipiente en el plato ya donde vayamos a servir.
- En una sartén, ponemos unas gotas de aceite de oliva y asamos a fuego muy fuerte los chipirones.
- Colocamos los chipirones en la ensalada y añadamos un chorrito de aceite.
Es una de mis ensaladas favoritas, aunque a Silvio no le gusten mucho los chipirones...pero se hace rápida y está muy sabrosa..y es una buena manera también de tomar pescados...
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