Tortilla-kinder

Nieves_Alsua le ha dado nombre a la tortilla con "sorpresa" que muchas veces acompaña las comidas o los desayunos. Aunque el consumo de huevos tiene que ser moderado, y el de salchichas de carne ni os cuento, ahí va una receta para luego quemar con el resto de las actividades del día.

Ingredientes (para una tortilla):

- Dos huevos
- Dos salchichas tipo Bratwurst (para asar)

- Media cebolleta

- Una pizca de sal

- Pimienta recién molida (si te gusta)

- Aceite de oliva (una cucharada)

Preparación:

- Bate los huevos, añádeles una pizca de sal y un golpe de pimienta, si te gusta.

- En una sartén, asa las salchichas y reserva.

- En la misma sartén, añade un poco de aceite y pocha la cebolleta picada muy fina.

- Cuando esté la cebolla transparente, añade los huevos batidos, sube el fuego unos segundos y luego, bájalo al mínimo. Hay que tener paciencia y cariño para hacer una simple tortilla...ya verás como te desestresas y está mucho mejor...

- Antes de cerrar la tortilla, pon en el centro las salchichas asadas. Ciérrala procurando que no se vea la "sorpresa" que lleva dentro. 

- Ve dándole forma, con cuidado y mimo hasta que quede como te guste, más hecha o menos.

A mi me gusta acompañarla con pan tostado...manías de quien no sabe comer sin pan...   :)